Řídicí parametry zvolené pro deskový výměník tepla zahrnují materiál výměníku, pracovní tlak, návrhovou teplotu atd.
Při výběru výměníku tepla je vhodné dosáhnout vysokého průtoku na straně s malým součinitelem prostupu tepla a zajistit, aby součinitele prostupu tepla na obou stranách obou teplosměnných ploch kapaliny byly stejné nebo podobné, aby zlepšit součinitel prostupu tepla. Teplota tekutiny ohřívané výměníkem tepla by měla být o 10 stupňů nižší než teplota nasycení při výstupním tlaku výměníku tepla a měla by být nižší než pracovní teplota vodního čerpadla používaného pro sekundární vodu.
3. Kapaliny obsahující usazeniny a nečistoty by měly být před vstupem do výměníku tepla přefiltrovány.
Při výběru deskového výměníku by rychlost proudění na rozhraní tekutiny na straně s malým teplotním rozdílem neměla být příliš velká a měla by splňovat požadavky na tlakovou ztrátu.
5. Pro situace, kdy je průtok vysoký a přípustná tlaková ztráta nízká, by měl být zvolen typ desky s nízkým odporem. Naopak by měl být vybrán typ desky s vysokou odolností.
6. Podle tlaku a teploty kapaliny zvolte odnímatelný nebo svařovací typ.
7. Není vhodné volit desky s malou plochou jedné desky, aby se zabránilo nadměrnému počtu desek, nízké rychlosti proudění mezi deskami a sníženému koeficientu prostupu tepla.
Teplosměnným médiem deskových výměníků by neměla být pára.